能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法（KarlFischer）、甲苯法等，標準化組織把卡爾費休（KarlFischer）方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。

　　水分檢測儀作業原理選用干燥失重法原理，經過加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分可以在短時刻之內*蒸發，然后能在很短的時刻內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品一般只需3分鐘左右。

　　檢測結果具有可代替性，儀器選用一鍵式操作，不僅操作簡略并且也避免了人為因素對丈量結果產生的誤差，水分檢測儀技術參數，稱重規模：0-90g可調試測驗空間為3cm2、水分測定規模：0.01-100%3、樣品質量：0.100-90g加熱溫度規模：開始-205℃加熱方法。

　　可變混合式加熱微調自動補償溫度高15℃5、水分含量可讀性：0.01%6、顯現參數：7種紅色數碼管獨立顯現形式7、外型尺寸：380×205×225（mm）8、電源：220V±10%9、頻率：50Hz±1Hz10、毛重：3.01Kg水分測定儀水分測定基準的*規范測定法的「枯燥減量法」類似的加熱枯燥。

　　質量測定的紅外線水分儀。*規范測定法的「枯燥減量法」也被稱之為（105°C5小時法）、（135°C3小時法）等，經過在枯燥機中放入樣品進行長時刻的加熱枯燥，來準確的測定枯燥前與枯燥之后的質量變化，以此計算出水重量。